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La purée de l’avocat au thon : Côte d’Ivoire

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Tirant ses origines de L’Amérique centrale et du sud, l’avocat est le fruit du Persea american (l’avocatier). Très apprécié pour sa chair douce et crémeuse. Ce magnifique fruit possède de nombreuses vertus qui s’avèrent être excellente pour la santé.

En effet, bien qu’il soit connu pour sa teneur élevée en graisses, l’avocat contient de nombreux nutriments. Parmi ces nutriments, nous pouvons citer : Les vitamines E et B9, les minéraux variés utiles tels que le potassium et le fer. Ce n’est pas tout, ce petit fruit exotique favorise la santé cardiaque et peut contribuer à la réduction du taux de cholestérol dans l’organisme.

Incontournable dans nos cuisines, l’avocat est un fruit à multiples casquettes. En effet, on l’utilise pour faire des amuse-gueules et des entrées. Il est également préparé de nombreuses façons, que ce soit avec une sauce vinaigrette, en salade, en mousse ou encore en farci. L’avocat est un véritable fruit à tout faire. Sa texture et sa saveur douce offre à n’importe quelle recette un goût exquis et original. Un pur délice pour vos papilles gustatives.

La purée de l’avocat au thon : les ingrédients

La purée de l'avocat au thon : Côte d'Ivoire
Pixabay @StockSnap

 Pour réaliser votre salade au thon à la façon des Ivoiriens, vous aurez besoin de :
👉🏿 Avocats ; 👉🏿 Tomates ; 👉🏿 Du vinaigre ; 👉🏿 un peu d’huile végétale ou d’olive ; 👉🏿 Thon bouilli ; 👉🏿 sel et du poivre ; 👉🏿 2 boîtes de thon au naturel ; 👉🏿 Feuilles de laitue (facultative)

Les étapes de cuisson

Pour commencer, étalez les feuilles de laitue dans les assiettes de service puis réservez. Ensuite, épluchez et retirez les noyaux des avocats puis découpez-les en morceaux. Faites de même avec les tomates et l’oignon que vous allez finement hacher. Repartissez la composition dans les assiettes de service que vous aviez réservé. N’oubliez surtout pas d’inclure à votre composition.  Juste après, mélangez dans un petit bol le vinaigre et l’huile végétale. poivrez et salez. Versez la sauce vinaigrette en filet sur votre purée.

Et voilà, votre recette est prête, Servez-la avec du pain. Bon appétit😊😋🥣



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